特写：“冬至”赵述岛

2016-12-22 10:32| 发布者: admin| 查看: 9686| 评论: 46|原作者: 1024016985|来自: 三沙市政府

摘要: 特写：“冬至”赵述岛时间：2016-12-22 来源：市新闻中心作者：　本网讯 12月21日，北纬16°58′、东经112°16′。祖籍海南的渔民和来自祖国各地的建设者们身穿短袖，在赵述这个年平均气温26.5°的热带海岛上 ...

特写：“冬至”赵述岛

时间：2016-12-22 来源：市新闻中心作者：　

本网讯 12月21日，北纬16°58′、东经112°16′。祖籍海南的渔民和来自祖国各地的建设者们身穿短袖，在赵述这个年平均气温26.5°的热带海岛上庆祝冬至的到来。全国各地的风情节俗在此聚集、融合，汇成了三沙多彩的欢乐海洋。

　　上午6点50分，初升的朝阳刚刚挤出海平面，将云海染成深深浅浅的红，伴着鸡鸣犬吠，日出而作、日落而息的渔民们开始了一天的劳作。渔船发动机轰鸣声，自来水管发出嗡嗡的低响，锅碗瓢盆相互撞击，谱写出独属于海岛生活的协奏曲。住在渔民村最北边的吴淑梅将煤气炉上煮的滚荡的白粥转自小火，提着白色的塑料水桶来到屋旁的小菜园，一瓢瓢淡水淋下，将各式蔬菜浇灌的青翠欲滴。随后，她又择了一把青菜，从冷柜中取出一块冻肉放在水盆里解冻，准备制作庆祝冬至的面食。

　　肉剁成细碎的馅儿，青菜切成小段，加上调料均匀拌好，一盆好料的包子馅就做成了。和好的面从盆里取出，擀成面皮。两勺馅，一个面皮，黝黑而灵活的手指顺时针掐上一圈，一个包子就这么完成了，放在蒸锅里蒸上半个小时，一笼香喷喷的菜肉包出炉。

　　吴淑梅说，在老家潭门镇的公昌村，每年冬至大家都会杀鸡煮鸭、制作年糕庆祝。如今在赵述岛生活，学着北方人蒸上一笼包子，也算是体验并不寒冷的冬至了。

　　已完成主体建设的渔民定居点有不少建筑工人们居住。整个早上为施工队做饭的张婷都在不停的忙碌着。一大条白鱼切成块，放在滚热油里炸焦，两大勺辣子、几块生姜、几个蒜瓣炒香，倒上炸好的鱼不停翻炒，再加少许水焖上一会，一盘色香味俱全的辣子鱼就这样完成了。于此同时，四个猪脚斫成块，配上萝卜、冬瓜和胡萝卜，放在高压锅里炖上整个上午，奶白的猪脚汤出炉。辣炒莲花白、辣炒山海青，湖南人组成施工队的餐桌里总少不了辣子。

　　中午11点，算着快倒了工人们下工的时间，大铁锅里的水早已咕嘟咕嘟的冒着泡了，一袋袋速冻水饺——有韭菜鸡蛋馅、有蘑菇猪肉馅，倒进锅里，待水再次沸腾的时候，一个个元宝似得水饺煮的晶莹剔透，漂浮在水面上。沾着蘸料，12个工人一口一个，不拘什么馅儿，都吃的开开心心。

　　速冻饺子是前一天补给船抵达永兴岛的时候，张婷特意请人从永兴岛超市捎回来。自冬至起，白昼一天比一天短，在中国古老的传统中有阳气回升的说法，代表着下一个循环的开始。过个好节，哪怕是在他乡。

　　“在我们湖南，冬至要吃饺子，才不会被冻掉耳朵。”张婷一锅又一锅的煮着饺子，带着浓重湖南乡音，充满对生活的满足与期待。

　　下午4点，负责赵述岛码头设计中交二航院的安全员张能和同事一起来到村南边的老谢家，选了一只肥鸡现杀带走，定了海胆炒蛋晚餐时送到工地食堂。

　　一袋“海底捞”火锅底料，一只鸡，加上两三种蔬菜做火锅，这是张能和同事们为冬至准备的加餐。在他们的食堂里，厨师冯佳骏除了准备平日的炒菜外，还包好了上百个水饺。辣炒花菜、卷心菜炒肉丝、红烧排骨、清蒸南瓜，水煮五香花生米的冷碟、蒸饺做主食……就着家乡的酒，觥筹交错中欢声笑语，热热闹闹。

　　下午6点半，老谢——谢胜清从码头收完鱼回到家，从收购的鱼货里选出一条三四斤重的红鱼交给妻子郁业茹，杀鱼、去鳞、洗净、切断……鱼块肉质细腻、剔透，放在清水里煮开，下上几把青菜，就是一锅最新鲜的海鱼边炉。

　　与此同时，老谢从家门前放置的密封塑料桶里捡出几尾“臭鱼”——这是一种用刚捕获的梅香鱼和海盐一起腌制、发酵而成的海南特色吃食，冷油炸至焦黄，就是一道闻着臭吃着香的下酒菜。臭鱼发酵的汤汁，烧开了炒青菜，也别是一番风味。

　　傍晚，当太阳最后一丝余晖落下，环岛路和渔民村的路灯亮起来了，整个小岛犹如带上一串璀璨的珍珠项链。在七连屿工委、管委会办公大楼前的广场上，鱼嫂们搬出了音响，放着时下流行的舞曲，跃动、旋转，鲜红的舞鞋踩着鼓点，舞出了对幸福生活的期待，舞出了对未来的信心。（文/洪媛媛）

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