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探访远望5号船上的“海上粮仓”:绿色蔬菜能保鲜20天

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发表于 2020-6-29 11:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
2020-06-28 22:03:00  来源:央广军事
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央广网6月28日消息 (记者杨宸琇 高超 胡孟哲 王璐瑶 安善福) 近日,远望5号测量船奔赴太平洋某海域执行海上测控任务。记者随船航行了一个多星期后,在餐厅依然吃到了新鲜的蔬菜水果。工作人员介绍说,随着技术的发展,如今远航所带的蔬果大多能保存20天以上。今天,我们一起去探访远望5号船上的“海上粮仓”。


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  远望5号船保障系统副负责人王福军告诉记者,目前船上有十个仓库,分别用来存放主食、蔬菜、水果、鱼肉类等食材,每个仓库会根据不同食材调整温度,部分仓库还采用了先进的气调保鲜技术。在这里,绿叶菜类大多能保鲜20天左右,胡萝卜、土豆、洋葱等则可以保存两个月以上。


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  在远望5号船上,有20多个岗位要保持全天24小时值班,所以餐厅一天会供应5餐。充足、新鲜的食材,是调剂船员饮食的基础。王福军介绍说,他们每天大概会提供20余种主食和菜品,在午餐和晚餐还会提供水果供船员食用。


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  为了提供更加优质的保障,保障系统每周都会研究订制详细的食谱,在保证营养均衡的前提下照顾船员的口味。到了航次后期,绿色蔬菜供应减少,船上还会定期推出以面食为主的“全面宴”和以西餐为主的“西餐宴”来调剂伙食。随着测控任务的日益临近,船员们每天加班加点进行技术准备和测试验证,而结束了一天的工作,最开心的就是能在餐厅里吃上一顿可口的饭菜。

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