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[养殖] 南海美济礁“爱国鱼” 本周六再义卖

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发表于 2016-5-21 12:14 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 che 于 2016-5-21 12:15 编辑   K+ w! D6 S: O/ V7 r
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海都“渔家乐”第五季,提供龙胆石斑鱼与珍珠龙胆石斑鱼两种,数量有限,可拨打95060预订  }7 K1 Z  w- x
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http://dzb.hxnews.com/2016-05/17/content_367676.htm0 j  _* N. O5 \) l, ?. g* j
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0 H! [9 i9 u' Q1 T8 y往届海都﹃渔家乐﹄买,到﹃爱国鱼﹄的福州市民喜笑颜开(资料图)
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在清澈透明的美济礁海域,﹃爱国鱼﹄以纯天然方式养殖三年(资料图)
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  i6 p  c% Z. }: i1 fN海都记者 周德庆 吴臻% C% `3 H  ~% I8 F+ \
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海都讯 在海南省三沙市美济礁社区,林载亮教授带着一群平潭渔民,数年如一日,守礁养殖石斑鱼,以屯海戍边的独特方式,捍卫国家的主权。从2013年开始,海都报与守礁渔民联手举办了四届海都“渔家乐”公益义卖活动,每次都受到福州市民热捧。
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月初,美济礁“爱国鱼”再迎丰收:在清澈、透明的海域,以纯天然方式养殖了三年的石斑鱼,到了最佳食用的时节。今年82岁的林载亮教授说,为了感恩福州乡亲对美济礁开发的支持,这批刚捕捞的石斑鱼,将以平价的方式,优先提供给福州市民。( r" R1 D1 S  K  ]
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本周六上午9点,在福州海都大厦广场(鼓楼区华林路84号),海都“渔家乐”第五季义卖活动将正式举行。本次“爱国鱼”提供两种石斑鱼:一为龙胆石斑鱼,每箱300元(5斤装);一为珍珠龙胆石斑鱼,每箱500元(10斤装)。海都读者可拨打热线95060进行预订。% k  {; x4 h& \2 w' s

9 u* b0 u7 E! G2 S不忘承诺 优先提供给福州乡亲  S& Z+ N8 ~4 j( N: V8 {4 }, v
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如果一切顺利,美济礁离海南三亚有72小时的船程。那里的海水清澈得几乎透明,能见度有30~50米深。但海都记者实地探访发现,守礁的平潭渔民过着非一般“清心寡欲”的生活:远离陆地、住宿简陋,没有娱乐生活,还要抗击台风的袭击……有渔民感慨:“在礁上待三个月,别说人,生活枯燥得连狗都会发疯。”可林载亮教授说:“有福州乡亲的支持,守礁再苦,我们的心里也觉得很舒坦。”
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月初,在美济礁足足养殖了三年多的石斑鱼,迎来了丰收。林载亮透露,龙胆石斑鱼越重口感越好,而这次捕捞的龙胆石斑鱼每只重量都在四五十斤以上,珍珠龙胆石斑鱼每只也大约在3斤左右,“都是最佳食用的时候”。
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( X1 u- Z# N1 E/ g* Y& J* U% J( ]* V7 d4 }因严格遵照纯天然的养殖方式,每年美济礁捕捞的石斑鱼数量都极为有限。林载亮告诉记者,每次海都“渔家乐”,他都会遇到错过购买机会的福州市民。他每次都承诺:“下次,我一定优先保证(你们)。”而这批石斑鱼从美济礁运回三亚后,香港、浙江、北京等地的客户,纷纷前来下订单。“但我一一婉拒了,最好的鱼要优先提供给福州乡亲,提供给海都读者。”林载亮说。7 g4 S% a6 o% E% C
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现场订报可享购鱼立减50元
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本季海都“渔家乐”预计在本周六上午9点,于福州海都大厦广场(鼓楼区华林路84号)举行。海都报将继续公益义卖,不赚一分钱的差价,且现场收到的鱼款,将第一时间转给林载亮教授,用于支持平潭渔民的屯海戍边。
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为回馈海都订户,在“渔家乐”现场订阅海都报的读者,可享受购买“爱国鱼”总价立减50元的优惠。
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本季的南海“爱国鱼”跟往届一样,数量有限,售完为止。如果不想再错过这份舌尖上的美味,快快拨打海都热线95060预订吧。
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 楼主| 发表于 2016-5-21 12:17 | 只看该作者
福州好老板 助力“爱国鱼”义卖
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该企业将在台江区老药洲街和仓山区江南水都小区设义卖点,市民周六可前往购买“爱国鱼”,价格与海都“渔家乐”现场一样

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( p3 b4 A- \0 f/ U3 L. L' khttp://dzb.hxnews.com/2016-05/18/content_368085.htm
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* x: C7 V5 A" F% r$ X, p美济礁养殖的珍珠龙胆石斑鱼  Q4 A, p2 r3 `! T4 O

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林载亮教授与员工,将刚捕捞的龙胆石斑鱼过磅称重
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, C- K3 \8 a+ X9 [N海都记者 吴臻 周德庆
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' O2 d8 y4 O4 t海都讯 本周六上午9时,海都报将再次义卖南海美济礁的“爱国鱼”。喜讯一出,立即引起福州市民的购鱼热情,截至昨日下午5时许,短短一天的时间,已有232名海都读者拨打海都热线95060,预订“爱国鱼”。
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; a, [/ m" J1 I* s$ y而“开发美济礁第一人”林载亮教授的家国情怀,也打动了福州的一家爱心企业。该企业的负责人、热心市民老赵,愿不赚一分差价,在福州的台江区和仓山区设立两个义卖点,帮助销售“爱国鱼”。  v/ ^/ @6 ~" _8 F

* w1 h4 x) y: H& z" o  {  m这两个义卖点将设在台江区老药洲街99号盛世弘宇进口海产品批发商行(新亚细亚南台农贸市场对面)和仓山区上渡街道江南水都杰座东区25号楼20店海之味精品海鲜店(杰座幼儿园对面)。本周六上午9时—12时,这两个义卖点将与海都“渔家乐”同步同价销售“爱国鱼”,方便周边的市民购买。) s6 L! s6 ~4 p
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由于南海“爱国鱼”数量有限,需要的市民请尽快拨打95060预订。* m) s2 b7 p4 Z; F# y2 h4 F: `" f
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一家人爱吃海鲜 连买4年“爱国鱼”
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周六上午9时开始,海都“渔家乐”第五季义卖活动将在海都大厦广场(鼓楼区华林路84号)正式举行。
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消息一出,从昨日上午9时开始,预订热线95060就一直响个不停。截至昨日下午5时许,已有232名读者预订。记者了解到,预订的多是老客户。
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& U0 J3 H7 r# q昨日上午7点多,家住仓山区首山路的市民陈依姆便拨打热线,预订了两箱石斑鱼。陈依姆说,她老家在连江乡下的海边,全家人都喜欢吃海鲜,“从第一季开始,我家已连续买了4年的南海‘爱国鱼’”。0 B# ]& `5 i0 F

  W5 r! D, P8 c" k陈依姆分享了自己的烹鱼经验,“美济礁的石斑鱼,鱼皮爽、肉质滑,比市场上常见的石斑鱼更鲜甜、更有弹性。不管是清蒸、煎煮,还是做汤,都可做出好味道。女儿一家马上要从美国回来,要给他们尝尝这个人间美味。”
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1 U1 S9 d0 C  L! }& I0 Z& [5 [据了解,预订的读者中有大酒店的主厨,也有机关单位的公职人员。不少人说,南海“爱国鱼”吃得放心,且价格实惠,“一定要珍惜购买的机会”。
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爱心企业市区设两个义卖点  A3 E3 |  ~  Q

6 P- x; y1 Y5 n- ^  d/ I昨日,福州一家爱心企业的负责人老赵,拨打95060说,他愿意出一份力,帮忙义卖“爱国鱼”。
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老赵告诉记者,自从2012年7月从海都报上看到“林载亮教授带领一群平潭渔民在美济礁屯海戍边”的故事后,他就被老人的家国情怀所打动。为此,他还曾特意飞到海南拜访林载亮教授,并实地考察美济礁的纯天然养殖石斑鱼的方法。% W5 u. p$ i+ p  Y0 T. q. H
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记者考虑到,仓山区、台江区等处的市民,到海都大厦广场购买南海“爱国鱼”的路程较远,为了方便这些市民,与老赵沟通后,海都报决定在仓山区和台江区增设两个义卖点。这两个义卖点分别设在台江区老药洲街99号盛世弘宇进口海产品批发商行和仓山区上渡街道江南水都杰座东区25号楼20店海之味精品海鲜店。
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老赵承诺,不赚一分差价,两个义卖点的费用由其全部承担。本周六上午9时—12时,这两个地方也将义卖南海“爱国鱼”,价格与海都“渔家乐”一样。此外,老赵透露,这两天将开设一家微店,方便喜欢网购的市民购买“爱国鱼”。
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□小贴士4 n7 s# w1 E# o# }  q

. s; T; I% M: J: p现场订报可享 立减50元优惠
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为了回馈海都订户的支持,在海都“渔家乐”现场每订阅一份海都报的读者,可享受购买“爱国鱼”总价立减50元的优惠。本季的南海“爱国鱼”跟往届一样,数量有限,售完为止。如果你不想再错过这份舌尖上的美味,可拨打海都热线95060预订。本次“爱国鱼”将提供两种石斑鱼:一种为龙胆石斑鱼,每箱300元(5斤装);另一种为珍珠龙胆石斑鱼,每箱500元(10斤装)。
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 楼主| 发表于 2016-5-21 12:18 | 只看该作者
永辉超市 可免费宰杀“爱国鱼”5 V5 m/ r9 t/ z
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市民可凭免费加工券,到市区46家永辉超市享受服务;已有近500名市民预订
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1 B4 K( ~/ X7 ^http://dzb.hxnews.com/2016-05/19/content_368402.htm
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; ]# p2 N, J( ]: S6 _. xN海都记者 周德庆 吴臻 文/图
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5 y! `. _. V% f+ @- O8 S# _海都讯 继福州好老板老赵加入南海“爱国鱼”义卖活动后,昨日,福州超市的龙头企业——永辉超市也自愿加入义卖活动。本周六上午,市民现场购买“爱国鱼”后,可向工作人员索要一张免费加工券。凭此券,可于5月21日至5月28日,在福州市区的46家永辉超市门店享受免费宰杀的服务。
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( Y. n1 a5 j! y# Q$ N% O2 Z  a截至昨晚7时许,已有457名海都读者拨打95060热线预订南海“爱国鱼”。此次海都“渔家乐”义卖数量有限,请尽快拨打热线预订。4 R$ L# J: x% T1 {5 H7 g9 b

% L% p6 ]( Z6 T. n5 l两处义卖点同步销售“爱国鱼”2 I: L) F" @( T
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前日,热心市民老赵主动联系海都报表示,愿意在市区增设两个义卖点。昨日上午9时许,海都记者来到位于仓山区通江路的第一个义卖点——海之味精品海鲜店。店中已挂上“本店携手海都报‘爱国鱼’预订活动”的横幅。店老板说,义卖当天,他们将腾出店门前的空地,摆放“爱国鱼”。
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上午10时许,记者来到另一个义卖点盛世弘宇进口海产品批发商行。该点位于台江区洲后路(单行道)古街商厦的一楼,目前正在装修。店老板魏女士说,会暂停装修,以便空出店面配合义卖。( ^& m2 @& c2 A2 Q' _9 D0 r5 D
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本周六上午9时—12时,该两处义卖点将与海都“渔家乐”现场同步同价销售“爱国鱼”。
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城区46家永辉店可免费加工4 T# m8 T# l( }0 h7 A

  ], |# @5 Y8 H% |# f$ \6 O3 E5 _$ m* g本次“爱国鱼”将提供两种石斑鱼:一种为龙胆石斑鱼,每箱300元(5斤装),箱中的鱼已切片;另一种为珍珠龙胆石斑鱼,每箱500元(10斤装),一箱内有3~5只不等整鱼。- n3 j$ e, @/ s9 Y) Q
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不少有经验的市民反映,在家中宰杀“爱国鱼”容易被鱼鳞割伤手指。对此,永辉超市表示,凡是购买10斤装珍珠龙胆石斑鱼的市民(海都报将提供一张免费加工券),5月21日—28日期间,可凭券到城区46家门店中任意一家,享受免费处理的服务。; b+ }1 T) f3 ?& l3 q

$ a$ Z# n+ n' }* [9 P+ g: s  s4 p永辉超市提醒,加工前,请提前将“爱国鱼”解冻。
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 楼主| 发表于 2016-5-21 12:20 | 只看该作者
千箱“爱国鱼”预订过半
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% w2 H6 ~) q0 z% _* q4 c/ n! |百万冻库锁住最鲜的鱼味;新增2个义卖点,方便市民购买,永辉超市提供免费加工,拨95060预订

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7 Y: h) n7 M/ k! N( V$ @& ?http://dzb.hxnews.com/2016-05/20/content_369173.htm
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厨师向记者介绍龙胆鱼的特点和各种烹饪方式5 H- G/ k$ }4 f% ~
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' r+ I4 |, Z* A# z. h. VXO酱炒龙胆鱼, h, [3 ^6 ?9 O$ ?4 |6 ?9 C7 k* f
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N海都记者 吴臻 周德庆/文 肖春道/图$ Y  C1 a( i/ [4 ]9 |

/ c! |5 S9 d) M, U' T海都讯 第五季“海都渔家乐”从美济礁运回1000多箱“爱国鱼”,现已预订过半。本次渔家乐新增2个义卖点,方便市民购买,更有福州超市龙头企业永辉,为爱国鱼提供免费加工。同往届一样,本季“爱国鱼”数量有限,售完为止,预订请拨95060。
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: \; k/ s; k+ [  I' g. Z$ Z另外,有不少初次购买“爱国鱼”的市民来电咨询应该如何烹饪。昨日,海都记者特意请福州大厨介绍了四种时尚的烹调做法。2 a$ e4 M5 ^( L. J( M
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爱国鱼忠实粉丝 难忘美济礁滋味5 I  M/ v; [/ b7 F/ h$ k/ o$ `

$ \1 a( F" Y. Y9 x$ o) \海都报刊出美济礁开渔的消息才三天,就有数百名读者通过电话预抢“爱国鱼”。截至昨日下午5时,预订量已达700多箱。
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* l3 P5 _4 k4 D+ i4 q6 }“真的难忘来自美济礁的味道。”老订户黄先生早早预订了2箱“爱国鱼”。黄先生说,海都报连续举办的四届“渔家乐”,他都是忠实粉丝。福州江女士,去年因为在外地出差错过,今年得知消息,还在出差的她,赶忙托亲戚帮忙电话预订。“‘爱国鱼’虽然不是生鲜,但它的口感却一点都不差。”福州的老陈说,他最爱用爱国鱼炖汤。8 [0 ]  g& r9 Y& `* d( M5 W- H
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本次义卖活动,除了在海都大厦广场(鼓楼区华林路84号)义卖外,还增设了两个义卖点:位于仓山通江路的海之味精品海鲜店和位于台江洲后路古街商厦一楼的优岸家生活。凡是购买10斤装珍珠龙胆石斑鱼的市民,可向工作人员索要一张免费加工券。凭券可于5月21日至5月28日,在福州市区的46家永辉超市门店享受免费宰杀的服务。加工前,请提前将“爱国鱼”解冻。) j0 D  M) E  p5 x& E& ~5 b

3 Q# @# Z9 Z2 D零下65℃速冻锁住最美的鲜味; i% J3 l( q0 Q8 _% E/ |

5 G( E! i$ u  f9 Y/ J! a林载亮教授说,为了保住鱼的鲜味,2013年初,他就筹划着在美济礁上建一个可制冷到零下65℃的速冻库。这个想法,在去年5月份实现了——可容纳100吨鱼的速冻库建成,并投入使用。“这个冷库花了一百多万元,历经半年才建好。”林载亮教授说。
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2 ?: j- A! w2 n) K! u9 n林载亮教授说,刚打捞的活鱼,经过放血处理,立即被送入了零下65℃的冷库。短时间内迅速降温,保持了鱼肉原有细胞活性,便能锁住鱼肉中的鲜味和营养价值。“在运输活鱼时,鱼肉精华的脂肪部分会被消耗,而经过零下65℃速冻的鱼则不存在这个问题。”$ t2 a* g) F" ^8 i9 }

! o7 \! Q3 H6 ^  m- u* s' R四种时尚做法 突显“爱国鱼”美味
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) q9 a: T1 B& T: G$ D鲜美的爱国鱼,有哪些时尚新做法?昨日记者特意请教了福州的大厨。大厨告诉记者,龙胆鱼有皮Q、肉嫩、刺少、低脂肪等特点,生焗、油炸、切片烫火锅以及咖喱4种烹饪方式,最能突出它的鲜味。
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切片烫火锅:先用猪大骨、鱼骨等,慢炖12小时,做成“龙汤”;等“龙汤”再次沸腾后,将切好的龙胆鱼片放入其中沸腾数秒后即可食用。0 d* X- v' y- u2 y0 r7 Y" m( ^
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生焗:将生姜、生蒜、小辣椒等辅料,覆盖在龙胆鱼鱼片上,以生焗的方式,完成工序,这个烹饪方式让鱼的肉质更鲜美,还有干香。* p* @0 @# X+ R5 Y  c# E" V
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咖喱:喜欢时尚的年轻朋友可以尝试,做法和第二种做法相似,关键是配料要用泰国的咖喱,让龙胆鱼有异国风情。
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0 y  h7 a: P3 L油炸:把鱼片炸成外酥里嫩,火候因人而异,油炸后可适当撒一些香辣调料。
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5#
发表于 2016-5-21 12:49 | 只看该作者
希望三沙鱼进入普通百姓家!
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6#
发表于 2016-5-21 13:25 | 只看该作者
这么高品质的鱼太好吃了!
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7#
发表于 2016-5-21 15:24 | 只看该作者
100吨零下65度的冷库,可见美济岛的建设情况及发电量,没有填岛这是不可想像的。
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8#
发表于 2016-5-21 16:47 | 只看该作者
本帖最后由 l0622 于 2016-5-21 16:59 编辑 ' r; [- f. g' T+ ^' n7 O  ]- m

. k9 b$ `0 _8 e: i& h9 K4 {# a“美济礁石斑鱼” 比 ”爱国鱼“要好。
+ N7 A" U& U3 V; W% u( r% C爱国鱼 这种营销方式不佳,很容易被奸商利用,出了问题伤害国人爱国心。6 Y# i/ N! ]8 y& \7 C
; Q6 Y  m! S1 r# g4 o5 P1 E4 h/ h/ D
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9#
发表于 2016-5-21 17:18 | 只看该作者
为什么觉得怪怪的?
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10#
发表于 2016-5-21 19:43 | 只看该作者
居然是黑白照片
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11#
发表于 2016-5-21 21:05 | 只看该作者
l0622 发表于 2016-5-21 16:47# m- C; J& K: l
“美济礁石斑鱼” 比 ”爱国鱼“要好。, B2 ]7 Z2 u: R
爱国鱼 这种营销方式不佳,很容易被奸商利用,出了问题伤害国人爱国 ...

2 Q, W; Y" U/ A( C$ J7 X* D同感。虽说叫“爱国鱼“并无不妥,但总觉欠佳。比如南沙的美济石斑鱼,也很好。
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12#
发表于 2016-5-21 21:07 | 只看该作者
但愿见到比“爱国鱼”更好的叫法。
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13#
发表于 2016-5-21 21:40 | 只看该作者
鱼不知爱国,爱国的是养鱼人。
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14#
发表于 2016-5-21 22:46 | 只看该作者
美济礁石斑鱼
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15#
发表于 2016-5-21 23:14 | 只看该作者
爱国鱼。。。。。
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16#
发表于 2016-5-21 23:19 | 只看该作者
赞成叫——美济礁石斑鱼,这样称呼最好。甚至可以注册这个商标。
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17#
发表于 2016-5-22 00:33 | 只看该作者
l0622 发表于 2016-5-21 16:47- w: ^6 D% {6 W5 P* ?7 W3 G
“美济礁石斑鱼” 比 ”爱国鱼“要好。
5 ~+ S: Z3 ]- q, k爱国鱼 这种营销方式不佳,很容易被奸商利用,出了问题伤害国人爱国 ...
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你说的对,商业就是商业,慈善就是慈善,两者不能混在一起。
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18#
发表于 2016-5-22 01:05 | 只看该作者
很好,大力发展养殖。
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 楼主| 发表于 2016-5-25 18:08 | 只看该作者
今日9时 南海“爱国鱼”开卖
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http://dzb.hxnews.com/2016-05/21/content_369508.htm; B8 S+ v! {; s" M8 C9 D1 R

( d' i- U4 x/ k& l. x5 ?' `  N海都记者 周德 庆吴臻! F( I6 Q6 F/ b9 ?8 O3 @3 \6 F

' F7 E0 T( e( ~! ~6 \  海都讯 今日上午9时到12时,在福州海都大厦楼前广场(鼓楼区华林路84号),“海都渔家乐 南海‘爱国鱼’”第五季公益义卖活动将正式举行。为了方便海都读者,新增仓山区通江路“海之味精品海鲜店”和台江区洲后路古街商厦一楼的“优岸家生活”两个义卖点。
  C( h8 v+ j, C* E  届时,这三处义卖点将同时同价向已通过海都95060热线预订的市民出售南海“爱国鱼”。组委会承诺,这三处义卖点,不赚任何一分钱,所销售的现金,将第一时间转账给82岁的林载亮教授,用于支持美济礁的开发、建设。
/ D. ~. _0 b& e$ L# R3 Y- n2 h2 i  海都渔家乐组委会提醒,昨日下午,组委会已向预订的读者发送“预订成功”的短信,市民可凭此短信到这三个义卖点优先购买。因通信线路等因素,没有收到短信或没有预订的读者,看到报道后,也可前来购买。! M0 j6 ~1 b, P
  买鱼现场有免费加工券! I+ d7 J# z4 l$ l
  截至昨晚7时,本季公益义卖活动已有约600名读者预订了约1000箱南海“爱国鱼”。组委会提醒,“爱国鱼”数量有限,先到先买,售完为止,已预订的读者,请按时前来购买,超时将视为放弃此次的购买机会。
8 J. F3 S$ v* m- o  此外,根据以往的经验,少数预订的读者,因各种原因自动放弃了现场购买的权利。对此,组委会表示,为了让更多的人分享到南海“爱国鱼”的美味,没有预订或没有收到预订短信的读者,也可现场购买“爱国鱼”。
+ v, c4 i& v  `$ `9 E$ A# \  此次义卖的“爱国鱼”为两种:一种为龙胆石斑鱼,每箱300元(5斤装);另一种为珍珠龙胆石斑鱼,每箱500元(10斤装),请购买的市民备好钱。
7 f% N; L: K/ \" D5 G  组委会经过与爱心企业福州永辉超市协商后,永辉超市可免费为购买“爱国鱼”的市民提供加工服务。
) k. z1 u. I3 x- ^* b( U  组委会提醒:凡是购买10斤装珍珠龙胆石斑鱼的市民,可在买鱼现场向工作人员索要一张免费加工券,凭券可于5月21日至5月28日,在福州市区的46家永辉超市门店享受免费宰杀的服务。不过,加工前,请一定要提前将“爱国鱼”解冻。
% }' G8 A# H" A4 D- A% d  现场订海都报买鱼可立减50元
$ f" U' l' l5 R  为了回馈海都订户多年来对报社的关心支持,在“海都渔家乐”现场和两个义卖点,读者每订阅一份海都报,可享受购买“爱国鱼”总价立减50元的优惠。
4 b+ ]" F1 W/ F  根据以往活动的情况,购鱼现场人流众多,麻烦市民选择步行和乘坐公交车前来。此外,到现场后,请排好队伍,共同维护好现场秩序。据福州气象局的天气预报,今日是阴雨天气,请带好雨具。
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20#
发表于 2020-4-25 11:40 | 只看该作者
希望以后能卖到内地来。
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